Nutrizionista Cosenza - D.ssa Chiara Palermo

33) Quali sono i cibi utilmente associabili nello stesso pasto?

E’ opportuno che la composizione del pasto sia varia, e non vi sono difficoltà a digerire più alimenti assunti contemporaneamente, basti pensare che nei cereali, che nessuno si sognerebbe di … Read More

32) Fare solo un grande pasto al giorno aiuta a dimagrire?

La distribuzione della razione calorica quotidiana in più pasti provoca un maggiore dispendio di energie: saltare abitualmente un pasto nuoce (provoca squilibri metabolici, in particolare un’eccessiva riduzione della glicemia), e … Read More

31) I dolcificanti possono essere dannosi?

Il fruttosio a parità di peso fornisce le stesse calorie del saccarosio (zucchero comune), ma il fruttosio è più dolce, per cui ne basta di meno per dolcificare. Il sorbitolo, … Read More

30) L’aglio è utile per la prevenzione dell’aterosclerosi?

E’ una pianta dotata di numerose attività medicamentose, la più interessante delle quali è quella antiaggregante piastrinica, ma è anche utile per la protezione delle arterie, in quanto capace di … Read More

29) Le noci fanno bene al cuore, specialmente a chi ha avuto un infarto?

E’ vero, in quanto le noci contengono buone quantità di un acido grasso omega-3; non bisogna però eccedere perché apportano molte calorie (50 g di noci portano più di 300 … Read More

23) La buccia della frutta contiene più vitamine della polpa?

Eliminando la buccia della frutta si perdono specialmente le fibre vegetali, ma nella polpa sono presenti la maggior parte delle sostanze nutritive della frutta: l’eliminazione della buccia, dopo lavaggio, è … Read More